-Mantequilla o margarina fundida
-150 gr. de chocolate negro
-150 gr. de chocolate con leche
-150 gr de chocolate blanco
-1 litro de nata liquida
-1/2 litro de leche y un chorrito más
-3 sobres de cuajada
-50 gr / 25 gr de azúcar
Reducimos las galletas a polvo (con
batidora, termo mix, rodillo…) y vertemos un chorrito de leche y uno de
margarina o mantequilla fundida, y removemos con ímpetu hasta dejar una pasta
blandita que colocamos en el molde y metemos a la nevera.
Ahora pasamos a hacer las cremas. Se
trata de repetir los mismos pasos para las 3cremas, cambiando el chocolate a
usar.
Para la crema de chocolate negro
ponemos a hervir el chocolate y añadimos 50 gramos de azúcar, removiendo todo
el rato para evitar que se pegue ;). Luego disolvemos un sobre de cuajada y lo
dejamos hervir.
Entonces vertemos el chocolate sobre el
molde con la base de galleta y preparamos la siguiente capa. Antes de echar la
capa de chocolate con leche (yo le añadiría 25g de azúcar solamente) es conveniente
rayar ligeramente la capa de chocolate negro, para que la capa superior no se
desplace.
Dado que el chocolate blanco ya es
suficiente dulce, mi consejo es no añadir nada de azúcar.
Adornamos al gusto, metemos en la
nevera hasta el día siguiente y VOILÀ! Ya tenemos nuestra fabulosa tarta 3
chocolates. (Cuidado porque resulta bastante pesada, así que como no comeremos
mucho será idónea para mantener la dieta, o tal vez no... ;P
Otra bonita idea es hacer pequeños
vasitos individuales, muy monos y perfectos para triunfar en cualquier cena de
postín.(Por cierto que las fotos son "prestadas", shhhhhhhhhhht)
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